为避免损坏花瓣和香气，必须采用人工采摘，从7月—直接持续到10月。因为茉莉花不喜欢阳光，采摘往往始于黄昏。最好的工人1小时可摘500—700克花。1公斤即1万朵花，350公斤花可生产1公斤香精，最终提取出550克精华，构成chanelno．5的香气。正如chanel公司调香师jacouespolge解释说：“如果与其他所有香水比较，chanel的香料一直是不可取代的。”
“嗅觉是最神秘的，最人性化的要素之一”，这是coco曾经说的一名话，而格拉斯茉莉的生长就是如此人性化。
CHANEL香奈儿5号香水
格拉斯的茉莉及玫瑰，透过乙醛丰富的变化，成为最具女性魁力的化身，精致地诠释了经典永恒的女性柔美，展现了独一无二的女性风味。1921年5月，当香水创作师Ernest Beaux呈现给香奈儿夫人多重的香水选择，香奈儿夫人几乎毫无犹豫地选出了第五款，即当前誉满全球的香奈儿5号香水。一个以数字命名的香水品牌，缘何能如此风靡世界？
个性产品：不试图重现鲜花香味
市场竞争是残酷的，任何品牌或产品要想在这个激烈的市场立足甚至做得非常的好，一定得有自己强势的地方，尤其是在产品方面。如果一个品牌或产品有了一个非常独特的、符合市场需求的、竞争对手无法或者很难复制的东西，那么，它的运营成功率就会大大的提高。香奈儿5号在这方面就表现得非常的突出。
